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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 L6 U! ^2 Z
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉5.39.217.77:88985 T' a* m7 Z. d' N4 C3 A* p
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調味料
9 q- T. Z8 L. z9 i- v鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許/ |. G8 c! q" B8 x/ j0 z9 G
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" t) A+ E6 E( ]# f4 O9 P5.39.217.77:8898做法
/ y+ `7 B( q, A ]6 X- W! S$ K" g5.39.217.77:88981.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。. ^" w' }, j1 {4 ]
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。4 q/ M+ y( e& L& _
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! _ \/ l8 }5 V
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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