很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb8 z& Z& E) N; D. r: W4 m
( P. O. P: |8 c8 _. `公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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7 o8 s/ Q* d6 L: m- f西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb( F8 O J8 y; A
原料：(2人份)
/ J& {# z D5 P2 b1 i鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)8 K+ r9 Z) a) B# A3 B- r* k
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& ` S* R- N. a: O5 C9 I
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1 M* j; ~" V8 b. v6 n$ g& r炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
7 ~8 n% k, O* a6 I* V1 G切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。7 m+ C' W& q2 s3 I6 ?6 }" F; ]0 l
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇/ p+ ?- }! d! |. R0 B5 t) {4 p
别有一番滋味哟~, y2 A5 s5 d, m M: E+ o# y
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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