鲜虾珍菌汤
: |3 L9 y: K4 T j/ m& ltvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15小时& O5 n5 [8 F$ r \
制作时间：4分钟
9 w) y5 k$ }, _: j' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
$ U' P) o: ^; h1 m 配料：广东胜瓜40g
+ e( k i. t% Q' J {5 P( g 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, ~8 z3 i- y6 H% o: ^tvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
- p! d% s0 q0 N7 U$ p* u) Q公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ l" t+ l" W6 D" _
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
' X- {$ X# |% I: etvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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