鲜虾珍菌汤6 j. ]* u+ Z2 n5 Z
准备时间：15小时& V3 x; a7 v, j5 R( X6 g
制作时间：4分钟8 F( `/ e3 n; u; T& q
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
8 |; f. D- ]9 E* y$ L7 `& ztvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g
8 j/ j S/ n3 j" ~1 A& A# S5 K2 @5.39.217.77:8898 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 ]. X4 p. A9 }, Z
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; N& _% }, L
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。: _0 \+ b t% k0 N6 K" @+ P6 ~) s: ^
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
$ K+ N c1 C3 B; \1 ` 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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