 # M/ ]/ B. ?. W: x
, U% s4 x$ A/ D0 L4 x J- Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ M0 K [$ u3 O+ m; ~) W
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦公仔箱論壇9 z1 m9 u9 V: q3 e1 O4 e
$ N4 |& `& O/ L$ ^ h公仔箱論壇湯底材料
0 o% A) w& F4 f- \. s+ k+ p2 z5.39.217.77:8898蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
& R& q4 @1 s: O* J! \2 T9 N) ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898; y* `4 f( x0 h$ j
5.39.217.77:8898( W% v2 E: N$ d% p" _; A F, Y
做法* @* Y& p1 }5 \4 X; [( l8 L
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
- u) ]* R1 K- k+ y* P
& G6 Q6 ]3 ?* O5 }. i5 Y, ?5.39.217.77:88982.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
! P* |+ Q8 g* V/ g$ B; A3 f: t' h公仔箱論壇
& Z |2 z+ [" R, \4 Z, }/ F9 t7 j3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ Y6 P* C- l# p6 V
3 y U0 J L& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
% M4 U& e' P, v" R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 I! j" U9 B: o+ {+ ^
 / T" W! F& ~4 j' e* o" V9 C/ }: w
tvb now,tvbnow,bttvb6 G) e3 o) S' a t
; C, D; X+ o. t- p7 g豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
3 p t9 b( V3 K! l公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-3 06:48 AM
| 