玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。$ ]/ P- _5 g9 n5 y' B
% w4 N' r# N8 d) y海水味!啖啖肉生蠔
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$ ^+ j7 Y* G5 m0 B) {tvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 % Y: |) c9 Z, O' a; Z2 O
& `( x ]# b* ~5 N5.39.217.77:8898愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。/ X' W9 N K# c
^7 G% c1 S) W: i) j公仔箱論壇生蠔特飲$48
+ [. h; T7 V) C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p# J# ^5 b, m3 P" Y$ p) r2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ ' v/ O2 {" s8 Y$ K M" P0 a! m2 A
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特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& V/ T7 l' S! @. \9 L
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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5 m$ B5 q$ c/ W8 W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb" {; I( M6 A/ W/ C
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68
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- B& T0 r! {% k# k- N( p公仔箱論壇餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
3 P; u* n9 _0 b k* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 q3 E% R T5 t
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脆卜卜!爆炸蝦
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0 O- D% a4 |& K4 w F5 Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 1 `4 h: V. b* L; Q
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198公仔箱論壇- \9 O& q5 |8 k# f0 \% J
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。$ j! \7 B. m, Y9 P4 B8 D+ ~9 B' E
$ V* o+ _0 F: X6 _" d) ^! ]8 T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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! V7 B- f6 O* c" ]0 ]公仔箱論壇澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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/ O7 u v1 q) L. l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' }! c4 T- K
9 U) [2 l4 v7 U' q% M香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。( K( t/ h$ M9 M
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# T& q i Y. w+ ?3 z
' y, @% U* _0 y( O, s1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇4 Y ?7 i$ ~+ w8 w6 \+ R
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油香!鰻魚毛蟲卷5.39.217.77:8898! l$ i& \9 N( a9 X+ E6 y
$ U: @( l7 \% ]公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 , h x. S( U# n( Z7 i
: m8 y9 |5 v4 V: }# C5.39.217.77:8898魚湯烏冬$68 5.39.217.77:88988 ]: s! E- _6 S4 ]+ r
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B f- A7 F( ~" m
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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3 n f0 N' }7 Q0 H8 u, \5.39.217.77:8898毛蟲卷$58 tvb now,tvbnow,bttvb; {0 C) Y M7 C/ Q3 l, p
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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, O% B, k2 \. u. Y- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 Y: e. p8 k& ~* n r
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）5.39.217.77:8898+ R; A" Z$ K2 _$ Z
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濃郁!馬灣蝦膏
. n- d. ~+ r/ u I公仔箱論壇喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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/ d9 g( u, q- Y9 Z8 }8 R" y馬灣蝦膏炒時蔬$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* G6 Z6 j: i9 G
1 D; h, F5 L) @2 f6 j& D- Q! i公仔箱論壇馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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* d- r) A B% n( a1 d. @& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蟶子$98
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7 C( b: i/ d: ?& k* ~* {/ g蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。$ k$ q. k$ \3 n% j. l' g
5 v" g9 L' G; g公仔箱論壇千島百花球$68 6 o: V' O) j( P) ]* W- H
u$ {/ g# R5 M! f) ]' c# t5.39.217.77:8898鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
5 k$ r* G3 Y& O) x9 Z8 f) S4 O; l; Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( N) X% m' u+ F$ T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. ^6 W7 \: \3 \0 J# h
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喜粵（馬灣大街北村）
+ f1 t Y% w% u( P( S1 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) s, y7 t% u) i) @* S# g! V
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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