玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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- u4 V6 E8 ]7 x( W公仔箱論壇海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇: U+ F( t! _* {- `1 p% t/ S5 N! d
& ^% I" L$ g% r5 ]* Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
1 |+ M! e. A+ y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% ]. l; ?, J( C) t( k4 D( Q
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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1 _; l- D$ s; n, E& M愛爾蘭蠔$168/半打5.39.217.77:8898 e8 ?% r) B3 h1 x/ k$ e+ F
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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4 P& b* c& d3 `" T$ A% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔特飲$48 tvb now,tvbnow,bttvb3 N. J+ v3 D7 E/ t+ k
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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2 A; j7 R9 w0 D' p e9 ]4 Utvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$1585.39.217.77:8898. d0 _% O% E9 i3 F( s1 J# a
) b4 {8 A1 B2 F2 K二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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9 Q! p$ e$ N# z, x" [tvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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; p& d9 y! T2 a6 l7 m/ y& }' Ftvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68 5.39.217.77:8898+ e# ?* g1 H/ }9 m5 o: B
( P2 l$ C/ T% ]6 s5.39.217.77:8898餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 ` |6 b+ z! {0 m
( \4 A2 ]) D3 E2 ?% m8 @ ytvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb- |" d7 z0 B0 s6 X
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9 T3 k/ a$ m7 a/ I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' M( D) O& n5 T: t" r( [* P5.39.217.77:8898脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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( ?! N8 D' U$ F0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇' L! X- o/ E/ d* g4 _: Y+ x
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb3 b: G1 E# R7 g$ \6 u! \# Z
0 c" N8 K& M! i; Q" q+ a' b% J木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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4 P- k$ C& v; z4 k( @/ o% [tvb now,tvbnow,bttvb將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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( B5 j1 f1 x4 {0 S5.39.217.77:8898Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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* V2 J3 ~! j8 i* N: |tvb now,tvbnow,bttvb油香!鰻魚毛蟲卷
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5 r( G" ?$ G9 c9 G, S& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb% t" w( Q+ ^- k$ F
: G$ U. T- `8 v G$ X魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: i2 o ^9 D5 {, J$ q3 |: l
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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: ]0 K* G/ r" A8 E+ Y/ K [公仔箱論壇魚生冷麪$58 . P% x3 a) h. @' r# t z
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。9 V$ B: i8 }/ g+ C; a
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毛蟲卷$58
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/ x" h% L# x$ Z. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 公仔箱論壇9 w8 r* U- a# T, W% h
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 公仔箱論壇& X" P4 a7 s: }& h
) n; h7 a9 C2 H# i# z" V惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ W) e: O! h0 K/ ^
0 ~/ b P% E& _- u/ ?3 `公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏
! L: _ H0 ~; _2 H喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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. u2 Z4 w' N1 U4 T0 d! @; D馬灣蝦膏炒時蔬$35 5.39.217.77:8898* x& d% z1 L7 B3 m2 z9 O: ^
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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9 T. a, y7 n, ~' f2 W: W* _tvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98
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6 H" r6 d5 {! X5 s: S' Wtvb now,tvbnow,bttvb蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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* X" F, F/ V) ]1 J千島百花球$68
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6 F" e) N, t! N& P5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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* W2 R5 Q4 V5 `( D- T) C Ptvb now,tvbnow,bttvb喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb+ i: V% N7 w" ]6 y
' H8 f( C. V% d7 m1 J& Y. s% Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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