[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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% n- X/ R6 |  l: A, P5.39.217.77:8898材料：
  ^2 M& R9 l) o- J1 p2 v) W消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量  K0 D9 H. U$ Z) O

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3 Y; U# ^& i1 J1 s. g, D# Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. z6 b# R  t8 I3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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' V1 O* u% [0 _3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 a0 s- L# o+ M2 e, T

+ W0 q2 W/ {( w6 P3 \6 R5 W4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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