 " P' L/ M! _6 I; J4 B: U! s# j; }" @
tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ b" t5 n& _
材料
4 r) A- m+ I+ R! v- mtvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb- f+ v- z7 K6 C( {2 u4 V
- f: o5 r- b/ Itvb now,tvbnow,bttvb西西里汁材料1 o6 ^* S! O& L2 |1 f& ]8 {2 u4 O
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
9 T6 Q" V' R3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ g& Y) {: ~9 C. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 t* k; o5 I: _9 [) |' ~% u
做法
) D9 j: W7 p: s: H2 w6 ~0 w5.39.217.77:88981.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。5.39.217.77:8898! z$ Q+ ~( ^/ C2 Q+ u
tvb now,tvbnow,bttvb9 C! z7 E; `4 y O! ^" N; @# N' v1 Y
2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?9 h7 o. h2 M, r+ G
! d- _/ |$ N6 \8 c9 z3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。5.39.217.77:8898! {& k6 d2 Z u" B) V+ W8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 X" C" z ]- ~# `: `$ ^
4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。" z/ q. p) `) z P9 N/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( ]; i3 F/ x/ a- ^2 h3 `; i" S
5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。公仔箱論壇) n5 s- O) a' k8 O6 R* R
& l* n7 T& i" d2 o V. ~tvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& e1 U2 S ]8 n1 B6 y( a
8 h. h& ?: p3 k6 q* J$ H( I2 j7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。
# r3 ~9 T; }+ }" [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h( W6 y* ~; s0 q8 g8 A- u豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。
; l* {- ]7 K* [( r2 e7 Y4 @; A公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-17 06:58 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:55 AM
|