( P9 U: h, u: x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)tvb now,tvbnow,bttvb$ V; a$ u6 X/ u
材料
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2 _ u. i* @' F' b: } P公仔箱論壇純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙公仔箱論壇+ e4 u1 i) K x( f
白糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 N6 u5 h' D/ h8 w/ M
冰牛奶 1 杯
; s: p1 V# I" L3 p/ F! \6 g熱開水 1 杯
/ h( S) B) p5 q5.39.217.77:8898糖水和水果丁 適量5 Y3 c* A7 g0 L3 _
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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制法公仔箱論壇& c7 W u: Y( n |$ o2 Z4 d. I- Q# M
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，公仔箱論壇5 Z" C- h6 h$ Z/ Q2 K E6 w
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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註1：公仔箱論壇7 z3 W# m `1 g2 t8 z. q
& n M6 T, `/ e通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。公仔箱論壇0 e; `) A2 o! U" R' C9 K- `1 [
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註2：
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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