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肋排一小盒（大概7两），5.39.217.77:88981 O, N0 A% U' ]& n/ C5 ~
小土豆若干，
& r3 c1 S! r+ I/ B/ G白萝卜半根。
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- j8 u% H, q* ?; J& s' g6 b. K1 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% m0 R, Y# W& R0 u' _
配料：
- c0 z& V4 N) d" @4 Etvb now,tvbnow,bttvb姜、
# b9 {1 Z' T' J6 K5.39.217.77:8898蒜、
5 q N+ s% m9 h红辣椒、5.39.217.77:88984 i# k ?2 q! ?3 h
韩国大酱、
0 {8 L6 a [5 A& M- g2 ^0 L5.39.217.77:8898老抽、公仔箱論壇6 _4 g7 b: x4 _
冰糖。
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5 b. k, C8 e) j, p4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! G! X6 N7 o r. d; x' H/ `
5 p9 l6 Q: g" E1 l) s做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 F3 p: M- a* ?
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇" D, n9 p: k. }& @) G7 U
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. q s$ u4 \5 l
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇; E+ V9 w1 X; w
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。5.39.217.77:8898# g8 N1 F6 c2 e
9 ~% P1 z- \' Z3 C2 o8 w% D6 [- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! A0 p5 \8 j6 e
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。; H) }6 W; I! i& S+ v
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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