本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯
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罕見及風味獨特的藍飯,配上仁當雞及三峇,入口是另一番未曾有的新口味。 
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 
5令吉香噴噴的娘惹炒面,令你口齒留香。 
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。 
貨正味香,可口開胃的豆干魚丸羅惹。 
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 
触動食蕾的娘惹亞三魚。 
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食,讓大眾及遊客以偏概全,一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
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公仔箱論壇* f% [" D4 M( e% y5 E' Y3 q
/ b6 x9 p/ s1 j' D0 Q0 q$ ]0 I4 ?陳有財(Donald,74歲)與李麗麗(Lily,63歲)夫婦及女兒陳金珠(Jennifer Tan,38歲)將藍色飯(Nasi Ketuk Rendang Ayam)擺上桌面時,它立刻成了眾目的焦點,飯入口後,老饕更是“贊”不絕口。$ I, N! d' k. l6 e' b
Donald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯,你盡可放心品嚐,因為藍色並非來自色素,而是來自天然的藍花。公仔箱論壇5 F$ V- D1 E+ ]
! y/ @9 Y; f$ C- f藍飯配上仁當雞(Rendang Ayam)與三峇,入口是另一番新口味,食客只可意會,難以言傳。tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 o+ H& [) R4 \7 c( z. E$ U
娘惹香料藍飯食客最愛
F4 R0 Z, O- }% M' U6 t配上娘惹香料的藍飯,由於罕見加上製作手法獨特,因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出,顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。tvb now,tvbnow,bttvb# p' d' Y7 \) M
5.39.217.77:88980 M/ b4 x2 T% X- E# Y, U6 h: P
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% p( u" m4 k' p" a. w% ^. p% Q" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道以上等香米調制的藍飯,加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等,一份9令吉,合乎情理。
# X. }$ U {% ^! i公仔箱論壇此外,老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙(Nyonya Laksa),佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等,最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁,一大碗5令吉,讓你吃得開心。4 o6 W+ ] m. |
此外,該餐廳的娘惹炒面(Mee Goreng Mamak)與湯汁面(Mee Rebus),每份各5令吉,炒、燙出本身的獨特風味,絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。tvb now,tvbnow,bttvb# k7 h6 v" ~$ a; v: w. J+ i
古城道地僑生陳有財50年前(1965年)時,每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門,沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來,他到餐館工作了5年,累積了更多烹煮經驗。
% \5 |' d3 B, j, F6 d1 o8 T5.39.217.77:88981980年,他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食,日子一幌即是30年。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" I- x7 ?3 u3 M. S
兩年前,他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉(與天鵝酒店同排)落腳,以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。
. H2 y2 ?) p" [* Y5.39.217.77:8898該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
* e( x, w. C8 w& y, t& F2 k隨著時光的不斷流逝,古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色,荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。) ^" l3 ^% b5 v7 g* T$ Q3 U3 V/ F; w
然而,僑生的飲食烹調藝術,卻從久遠的深宅大院中流傳開來,歷久不衰,同時也在促進馬六甲旅遊業方面,扮演了重要角色。
* L7 S- J( Q3 I1 {$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。親自下廚保持娘惹餐原味
6 ~- U9 Z3 U8 k/ _' e7 ?, ?公仔箱論壇僑生陳有財夫婦半個世紀來,就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著,不間斷推介娘惹小食。
* L9 K/ s) w$ f9 t5.39.217.77:8898他告訴《古城》社區報記者說,他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等,皆親力親為製作,而不是現成購買,為的就是要保住娘惹餐原味與精華。
+ I1 a( e I9 w2 i: Y公仔箱論壇陳有財說,他與太太年紀已高,已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。
8 |4 o3 R0 q+ }* O* r5.39.217.77:8898价廉物美小食& M A5 _* s; I, E- ?
在Donald & Lily's餐廳里,他們集中火力,貴精不貴多,精選推出一批娘惹小食,讓食客及遊客以偏概全,通過這些价廉物美小食,一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。
. R6 p$ t: j# F& E; V! J$ }' n公仔箱論壇除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外,值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。
9 l$ x+ g4 ], }2 ~' b. mtvb now,tvbnow,bttvb1)泰式米粉(Mee Siam,一份5令吉)的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam,盤盡後令你意猶未盡。3 n+ F! ^& w V/ ~
2)豆醬燜雞(Pongteh)是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
* z; v' p' l( v. J( Y: j3 G公仔箱論壇3)咸菜鴨肉湯(Itik Tim,由8至18令吉,視人數而定),以鴨肉與咸菜炖成,融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z+ E4 W4 e$ B9 @: x
4)豆干魚丸羅惹(Taukua Rojak,兩人份6令吉),貨正味香,可口開胃。公仔箱論壇! w" o" G% z; J( L" E
5)峇拉煎羊角豆(Bendih Belacan),由6令吉起,簡單炒功中卻顯現不同風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: T" D- L- g1 k B1 v
6)咖喱雞椰漿飯(Nasi Lemak Kari Ayam)讓你吃出娘惹風味,一份7令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb! v& F6 c" r9 W0 ^2 j, Z( C
7)椰漿黃梨蝦(Udang Masak Nenas),將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁,触動食客味蕾。( F0 W' S; D/ A) _! W
Donald & Lily's 娘惹餐
5 v5 u h/ T/ s. l2 V& @9 Etvb now,tvbnow,bttvb:No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.
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! J6 r' S* n+ k6 l# _' n+ dtvb now,tvbnow,bttvb: 012-292 3157,017-641 8869tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 p$ Q0 a! W) _3 P- A# m
: 每日上午8時至下午4時,星期一休息 |