材料0 I& M- u' J0 W2 `
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻$ Y9 Z6 ^3 x6 h9 u. A; Y
9 H0 }/ F. y3 B: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& B1 V3 W' y8 ~: r! b5.39.217.77:8898鹽/雞粉各 1/3茶匙$ Z/ m+ o. q4 B8 ?$ G, p3 M
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做法
) O% ?# j2 y& U C; k# ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。5.39.217.77:8898& U; A# V. C+ @1 c8 f
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。公仔箱論壇# C! g6 z( M' r' v
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。4 A7 Q$ @& M O% m: ], k
4 v# t% ]6 ^9 r' o( gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。9 ?$ q- g- @) y3 g( s( w+ B! ]
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! }, J" w- t9 F9 l7 _: x公仔箱論壇貼士
/ [4 X. T( j9 A2 v& }公仔箱論壇想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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