材料
. o8 G/ G7 G( a# \1 ytvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
: f+ h5 z8 y3 z, O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 X& i+ B0 S3 X% m/ K
醃料公仔箱論壇8 E2 B w& p# Z) S* G& P
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' M% L& z7 r0 B) E4 l7 v, p
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法
9 H3 G: b" T: R7 j$ l公仔箱論壇1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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4 b2 I7 P% Y, o' z2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇/ |) C3 f G& E
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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