[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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, Z7 n9 A1 t0 O( P5.39.217.77:8898海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:, _% ]' Z8 a& b7 N( v4 I; g9 U1 j

. y! j4 t. k; X; i$ c 海南煎粽的做法
( t& b- J6 |  @3 P, Y0 stvb now,tvbnow,bttvb 【原料】公仔箱論壇2 d! B3 Z+ k0 F8 l
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 Z; v7 A! u/ H, r* u
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【做法】5.39.217.77:88983 a  T0 z4 K7 y% b! d
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。公仔箱論壇! q* \1 q( h* U8 B
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。0 T% n9 O; m( r2 b
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。公仔箱論壇- Z# _* k, F0 H0 U
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【特色】5.39.217.77:88980 I; o; l% \& b$ d/ e! a* n
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。