材料$ p" T5 b8 h6 F' }+ B9 W4 s* e
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
: [% w# q+ t Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' ]) [( t; a3 o# _% W
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 H! s" I5 m1 @) W
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升% `3 M" J& i/ U) {* h
tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 n' C* j) t& V. c X6 r3 E. R
n/ a( b# O: s) B
做法4 V# x% o1 M' q) @& N( P( O
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
# E7 D) o9 m3 V* _. |7 E ^
6 J4 R e2 D( I, e, q/ h5 K! r0 T9 s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。, m) ^ t+ I; C
" l G0 S6 W) y# L' Q* v
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 \) \" |2 X4 X/ T2 c
" u8 z0 ]6 r, T* Z- Q2 j, G a- [5.39.217.77:88984.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ A# H! R" V" Z$ G& `2 Y! `5 X
* ^) s! g9 s8 k5.39.217.77:88985.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。/ d# O5 j$ ]) N
; \+ W/ D) _1 k( q7 R5.39.217.77:88986.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。# o* k( H `- z
! j# i: I0 l4 p1 |) \ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。3 S0 e+ H# c% ?, ]
|
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 