材料
' @- X6 K1 t1 g/ y ?, N糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 i- R& I! K
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法
+ O% F* \4 T8 o; q* `& i* h公仔箱論壇1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。( R6 v; l. T9 W; A: h
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。5.39.217.77:8898# D# S j2 `# s
( d( h4 |# x# W( \' h, W- b/ c3 |5.39.217.77:88984.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。" ^+ t7 S, }- I P1 x% T% ^ u; _
/ U3 s' W% G2 O8 O( s& g7 a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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' B6 s+ O* C8 S( v/ C8 v/ Itvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。1 X& _) B3 s6 n3 y
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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