古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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1 Y9 b* h) u, K3 ?+ G新場影相位! y% \: I3 U: X$ `* f+ N1 i
8 x' B1 Q0 Z: {0 c2 a7 ^/ G■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。- _1 `$ a5 k1 e4 H3 o! [
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。* U7 ]& }' y9 S# K9 t2 q
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; M+ d. a. H& S8 \" M# w9 _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。5.39.217.77:88987 g) D: K! l5 I ]- a( x2 G+ \
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。$ f# K+ A, M4 c9 U
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; } d$ |: _$ D$ O( m5.39.217.77:8898馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇8 _- z5 |& X( |2 \
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb( o% a" o( Z' ~( Z- @! \: B
# _4 F8 i6 A' l/ t( d( u( Atvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88! U! S; Z% m% J0 m4 ^
0 B2 D& J$ Q$ W% b. G7 D+ u用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- f2 Z# C* Y& K
X! } s' d6 K) G馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇* H& E' \$ V4 j
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。* s M, m; _3 R# o4 z
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烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 @$ f' S3 @2 I9 `
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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1 O ? j( Y$ d# r- B2 _6 k牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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) p7 Z9 D) [" E$ i, Ttvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍0 ^( x o0 _9 z/ P4 N
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1 Z' J) Q1 M+ Y1 O& | g* G公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。$ i! p$ W( M% J. x' ^0 p* t
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烤大西洋扇貝$190
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+ C. w: M5 G+ T4 [3 ~3 n公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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g: [1 i1 `! x5 T* t9 _7 K( L朱古力忌廉撻$905.39.217.77:8898! S; w; R& H! I: y
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。- f' u3 J) A' U1 i
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the parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. l, B/ z# H+ G, T
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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