昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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$ y1 C& A( p4 k6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇1 S7 ?4 k7 X6 x+ X1 g5 C. z2 K
5 X. r) t7 k6 ?- s- ytvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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0 a) s2 s8 g U6 d/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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( T, X$ K% \; Z; {% {" J公仔箱論壇燒味拼盤$150（三拼）
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. q- G" L1 ^4 I+ m5 s. x6 X有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb: s4 \* C6 b; K; K, @
; z2 ?3 ^# W# h5 ` T) A公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇; z. Q1 z$ M9 Y! C# p6 X
& E( s$ D( t; W& N9 b龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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2 I( {6 b) ?: s2 V% Dtvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 8 z* F+ J" G. U- F
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清蒸素龍脷$68 , |7 T3 j1 l- ^5 S* m( _
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.77:8898' h7 \ s( w5 q! r& A
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8 i" D+ E% y2 }7 j( v- {: o* ~tvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb; u! J. P. \, P8 _. n
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2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
v( ]# D6 t8 M. S* |- Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ l$ M& n/ @' I+ v; V( i
擔竿茶$120（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: H$ n& `+ q5 e0 R3 g
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇7 x0 O5 ?1 i5 G- E1 z" t) E/ A5 w* Z
) e1 p4 w) }& B% R& F青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇0 N6 Z7 G) x4 C, }- z @; s
: A0 e) ^: e2 J( `5 D- b* X& V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。tvb now,tvbnow,bttvb- i" {" }# _7 N0 z( D+ z
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇- Z7 T$ Q+ J7 Y1 b. a; V8 s
s9 l2 A# o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
$ @, R8 O; Y( V4 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! f' y- h. a5 T9 b
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。5.39.217.77:8898- ^2 p* C- C. n5 U9 f9 b
) u" y' M- w. R: c8 Q- D; _ t7 ztvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」5.39.217.77:88986 q3 Q$ L0 y' T8 v8 T8 L
; T0 w" e+ I4 p( k墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇# N7 }4 P7 ~ e
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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- d$ I W0 @* G公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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9 V! p R1 i' I5 v* W$ J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇' m0 E- d, @) _2 N2 n1 G. \8 o
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蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 K4 w1 ?, X3 R. j9 a
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。& f4 w9 f6 p" c. ^& I
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3 Z% ~; ?5 T* p3 m# o. E) v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k* `& D. c4 v
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 r( q4 B* g: J8 L
- r& N/ Q0 Q5 E B1 D; e! V3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇% _" n0 q& @" H( g8 ~! g
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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. Q6 N- p8 {) q2 ]. K1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 0 Q# J1 E3 O- P
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9 Y8 A# R4 B' I# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永生冰室(大澳吉慶街) 5.39.217.77:88980 v1 x& b O- J" H" i
, I4 G5 J# {. ~6 Z# v' s8 ~+ Q4 J5.39.217.77:8898尾站隱店街坊奶茶
0 P. L! g8 e/ t# }& x3 z, g* w+ e. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。7 r- D' |0 d9 H5 r/ f" h Z, N
' \4 P9 A/ k! b' K- r j公仔箱論壇熱奶茶$9.55.39.217.77:88980 s0 Y# Q% [" v6 T5 k
G, `8 `* W2 m( K2 M) d8 C5.39.217.77:8898奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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7 i5 I/ }" F8 W3 A2 V5.39.217.77:8898
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% F+ P. I; w% D" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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