香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。: B9 O& H+ I5 j- ~& u# E$ E! _
! t8 v: _1 N' d; N' \( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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- C" x) q8 `: U' q. [炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb% P x" B# Q0 G8 K: G7 i
0 y; U! I. V8 ?7 v7 F, J: d在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。0 ]2 f* Q/ b* ]. m5 k
0 c* G3 Q& }' o公仔箱論壇炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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" M( h9 ^# v1 [4 o8 ^' p5.39.217.77:8898用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇/ U6 d8 L) c% y) }; B; K2 E
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb( z: r8 Z8 u5 |; N) G4 A, r. l
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。1 H3 b$ c/ t8 A2 I Y
1 @# ^& b/ @' y1 \8 E( u& F% e) Y烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb" `4 w5 w9 }. s5 x0 w1 D' ? M9 X5 I
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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