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材料0 z2 v4 @9 r5 W" Y
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水,拌勻略醃;豆腐切粒。
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2.將牛肉放入滾水汆水,撈起瀝乾。9 J$ e1 g' ^% b; @5 F
8 O% P2 ^5 R, R- v% E, P5.39.217.77:88983.將清雞湯倒入鍋,開大火煮滾,加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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& l* t. T/ y& o; o9 H" T4.煮滾後熄火,拌入蛋白、葱花、芫荽,即成。
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