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9 _; `0 k1 r2 [) d7 O( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898' S% L {% l, j
麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
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+ H8 O9 K, _& }0 O! }5.39.217.77:8898做法
% b0 J% B) F) a; i0 {公仔箱論壇1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
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! U1 m y: `9 N- U- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。2 k4 m. a4 K& ]: B
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3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。公仔箱論壇% W0 k( q4 W7 i5 u
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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