[西式食譜] 洋葱森巴魔鬼魚

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ w# |/ @# N' I" F$ ~; o
魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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做法7 [( ?' o8 ~: s/ Q$ g, D
1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。
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0 k0 C" O# ^4 D) h- \* T2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。/ R7 P6 H$ d; m, E+ Y" g

' J/ z2 O) N& |6 y+ o" a3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。, }1 H* w. i' I5 @  _( p
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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