[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 b# c4 }: ]. D
榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克tvb now,tvbnow,bttvb7 @  I$ `) r% _' e4 x$ k
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! `0 ?6 x, I7 H# M/ b做法
+ Y8 J4 ~9 v0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。5 z. b: k: a) Z: @( g9 E6 L' ?
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。 5.39.217.77:8898; V! Y3 h" A7 e7 M+ `2 o" E

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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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