[中式食譜] 醬香酥骨

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% Y9 D; w9 I; ~" ]材料' a- M  N/ V; ^) I( K: |
甜麪醬 2湯匙、腩排 200克（切件）、蓮藕 100克、脆漿粉 100克
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5 B$ b! S) q% j$ I1 r5.39.217.77:8898做法4 d3 S! _2 C8 K9 e: Y
1.蓮藕切去頭尾，刨皮後切開，再刨成薄片。公仔箱論壇2 j; M+ A$ G/ Y
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2.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。
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3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。公仔箱論壇2 h8 ^( P8 @* y
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4.開中火燒滾油至 120℃，下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。
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5.然後熄火，放入腩排浸 2分鐘後，開中火炸 2分鐘後即可上碟。
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