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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。tvb now,tvbnow,bttvb/ F% Y6 x- Q4 R. s4 K0 A8 d
材料
) t% v( T3 J3 Q& `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。公仔箱論壇& H7 x; Y$ o) L4 r! g: T; l
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb# w+ L# s9 Z) H: R% S
做法
, O- h( U# l9 r# n- Z& ~7 F( L0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 制作面糊：- V1 {& f$ J4 z. D* Y: D8 i
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
. `9 b; u' s }6 s" d5.39.217.77:8898 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
4 e }7 D. [- k$ \- n6 c2 i 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。5.39.217.77:8898- Y) W9 l2 c* A' I, ^3 W$ f
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ u+ R8 H* h1 P
馅料制作：
4 c# F. C5 ?' `& C+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。$ o% W5 @" ]3 V& Y. \. e- l
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# X! q4 y7 t7 t8 @2 I% `
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。公仔箱論壇* y% H4 _2 }1 {4 y$ @/ O
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
" r1 t& N6 A: b. b" s* H* J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.边蒸边搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! Z5 ~" a4 q; d6 N
6.30分钟左右便好。tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 {5 `& E# H' Q. Y: m: U, E
装馅烘烤：
. N, ]+ ~3 B* G8 c7 H# z: ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
% m- a7 K4 ~/ T7 E 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ h: O3 J% S' h, H/ J" Y
特点
! q% X2 h" o1 o0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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