一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
3 ^, a e, W: ~# btvb now,tvbnow,bttvb
" O, C8 r3 e; z3 ^/ \' H7 a V" i材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐4 |, I+ P! Y* C
tvb now,tvbnow,bttvb% H6 t$ j, k% ?9 X k
做法：
" r4 q" N7 k D5 O: V! x1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影. E5 L0 B/ t4 X I
 : z$ `- S( c3 O1 ^
5 c0 ` ^, Q1 y4 R2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
' W' T) x4 r+ J7 ^太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
# Y# _7 q; Z" @6 |; N. O- ]; c5.39.217.77:8898
I' T6 H2 c i0 b5.39.217.77:8898
$ X) |& L$ C9 {- {tvb now,tvbnow,bttvb3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠tvb now,tvbnow,bttvb# l M) d7 \/ S4 s
$ \- P5 P1 P' a2 Y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c J& }6 Q" M9 E' |, ] W! Rtvb now,tvbnow,bttvb , s8 r; l* Z9 s; e1 a
5.39.217.77:88984 |2 P6 i" g3 Q7 \5 s9 M$ X
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
9 f( B4 W3 @$ c5 n% X本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5.39.217.77:88982 P2 O/ J* U% P- ^% S
1 _) a! u# o4 q& A& |9 htvb now,tvbnow,bttvb
: h0 p" _; S+ a1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
2 r5 o( {* F4 K+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
6 D; Z) d0 b9 c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a2 K' ]! {( |: b# v
" }. |- L z! g- a( V2 x, m$ |tvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃公仔箱論壇; f- {' N1 g1 H# _& ]
+ y! P- e* l4 L0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. v& T3 V% r% O9 E1 U1 W 公仔箱論壇! I; \$ L; Z( M! a% k
5.39.217.77:8898; l+ n3 {0 V8 G, |7 C- [
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
t& h; |; ?# D& n! w# F/ o 公仔箱論壇6 l+ g! u" m P! F
* e* ?7 m9 K* P& l |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 