一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =5.39.217.77:8898: C0 W* @; D8 U! ~8 y! S
! h( Q! z5 V7 ?% |8 u9 g" }/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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! }3 d* W4 e4 \1 d" b* }做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 x8 {+ [- J) |3 E& l2 X
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇9 G9 C' L% ?- U/ B
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜9 d5 m* a5 W2 _$ T- C& f H; _ s
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7 b% e3 r8 c8 w9 ^& q1 p% g: Wtvb now,tvbnow,bttvb3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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3 L" q3 a ?/ U1 {3 g$ u) }4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇+ j3 n: n; k& H4 S# I, c0 D
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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3 l/ C4 Z7 v4 l8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# q I% t: t9 i3 I4 p
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
+ v9 X. U' K$ y- E) ^2 Gtvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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* y w: D" M1 d+ n! J+ Y6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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4 l7 { z1 t( d4 r公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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