一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 U# J/ [0 N/ j. H1 z8 X; z
1 c9 _) R& q- R8 z+ v: [% j v8 B" F5.39.217.77:8898材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
9 D: l! |; I3 e, ]5 E公仔箱論壇1 d0 ]4 @+ w& N1 m
做法：
2 C U! c3 o/ f: M+ M, @& f1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影; |) V D$ J, N f2 o
# B. ~% ^6 g; {2 K; s" P5.39.217.77:88985 H' ^8 w& P+ c8 C& W, e4 x
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.77:8898' ?# Z4 V! w6 D1 H, [" z
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜9 O. W+ a+ m J7 I( e6 h! H7 n v! w, s
; x& X i4 F) G( y% {4 otvb now,tvbnow,bttvb
( U: F+ V4 L) f1 h& G公仔箱論壇3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 D" G4 i9 g9 F- F& r
 k5 u" p& P* q/ G6 J5 J+ ?
8 y( m. h" S! \1 I
 9 S v, e, s3 u4 w5 B
* }) k$ _) e, y5 U6 N4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇9 W8 M5 a8 M/ ~- o- s8 m4 j+ o
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) C: `3 l2 c/ A3 |
 tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ z) N4 z* C4 f' X' Q5 C! [
; L( o+ w% Y! n4 T7 y9 q公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
- g3 E. X1 C7 z6 h8 e也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
6 l" [7 o+ ?& y% i O: Btvb now,tvbnow,bttvb
. D$ X4 u" N g' N' ~公仔箱論壇
5 R3 Z3 l i- p8 p- o- e! W9 D6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃) v% F* x. E% z: k
6 z, k# i; P% c% | C( H& ftvb now,tvbnow,bttvb9 t/ T2 z& n. K/ n. ~: n
' }" |/ {. t7 c+ m5.39.217.77:8898
; r& m8 r4 i5 K! J$ m0 f& i8 @tvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
$ H2 H: e( M, o8 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! q# w/ W3 s3 U1 N' L( |& }
5.39.217.77:8898# q9 W! R% F1 a. `$ j
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 