雞蛋仔

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, D' m) W# z

材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。公仔箱論壇% d- D5 N& p1 V2 h9 L2 R/ X N
做法：
* A3 V/ Y3 }1 C5 L
# `6 k1 l y8 O

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5 E7 h9 t# J' Z

3 R+ r+ k+ o- F: z4 z4 G公仔箱論壇2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 P: B; ~( D8 Q
$ p! B: _, Q( Q4 o9 r$ V. U& S
3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
! V; t- Q7 i# ^) C. Q$ i% N& x! D
' m2 k c$ h& c$ B8 p/ A" A4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( z+ Z" t9 D* L: ]: `
公仔箱論壇6 b, j' _6 ]* B
5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ ?& Z4 T( w* g9 C$ O
5.39.217.77:8898% C" q: l" g i( ? R H
6. 模具2面都要先燒熱。
: u) I7 i, Q& ?, U公仔箱論壇" F9 j# S* |6 C! A- S+ B
7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。4 P6 |# y: L% M1 ~3 n. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' d% l% B/ y: }
8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。