豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
) [, D5 \: ^$ u5 f2 ltvb now,tvbnow,bttvb
. X6 Q+ b" b4 N) ?/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
g+ E* O3 Q# I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
* l" ~; \ s3 d: Z/ d8 X# }tvb now,tvbnow,bttvb
1 X! s3 l: o! O2 b- @; E公仔箱論壇豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U M. T8 Q) F5 S& [ z" q) Z1 f
7 r! N+ `/ Z9 U6 G$ k5.39.217.77:8898中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
: ^( y4 N" N% C; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q& M. R+ @6 W/ N" e而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：& c/ B$ G1 F. V% Y- Z5 x
公仔箱論壇 T8 i3 T0 e: o' `
1. 減少脂肪生成# K ]& y, Y# V N8 m i8 k
3 o! S8 @) R/ r' P2 P公仔箱論壇發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
9 M& Y/ G; F) `4 a0 j$ b5.39.217.77:8898# s6 x. @7 x: D* ~4 ~3 X1 [
2. 預防乳癌、前列腺癌
- y/ u( g7 o1 M1 e5.39.217.77:8898
j* I' R* v. n) o! |5 e* r; X大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。3 A" k% X7 h/ T4 Y! u
! F' t; S5 \4 D" \. {% J, O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 控制血糖5.39.217.77:8898' c/ b0 _; b9 R4 L# H/ Y1 b
) m7 V( u% @+ W3 K a! Ctvb now,tvbnow,bttvb美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
( s, g2 h$ Q2 ~& o7 F( m公仔箱論壇
+ y! \1 J9 j F) V3 H4 Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 s* P5 V% P1 [. r- x' l8 U
豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)
& w$ _ `! @: ~2 E# b5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預防心臟病tvb now,tvbnow,bttvb1 u( [5 S v" D! @
2 v# _; S5 o5 E+ u/ _公仔箱論壇豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
3 k Y+ I! A0 r; x0 b8 _
1 S Q& o& D( w% O1 E- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 健腦
( j) @ T! c6 E6 `tvb now,tvbnow,bttvb
# `* ^ ?3 m8 A5 K' B7 ~/ C豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
& ~0 r8 j/ V7 a; J% V/ @5.39.217.77:88980 |8 y" o# u }9 N
6. 改善腸道環境、防便祕公仔箱論壇: f; |" |$ T. {7 t% H7 W& X2 |
/ f* [; d" ^9 E; u$ B( l家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
0 Y4 c, S" C9 F* V0 |5.39.217.77:8898
. i9 w& c! ?& K# L t% _7. 預防骨質疏鬆1 i* {; s2 w u
7 u2 c8 y2 P n+ x' |" H Ttvb now,tvbnow,bttvb豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。
& ~5 @/ C+ O2 R! e/ s0 y7 m2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]: G! |% u; l; {# Z- q8 P
什麼時間喝豆漿最好？( F3 [* }/ N0 I9 `- h
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。, g* {$ {( x2 r$ `5 h0 P
1 j7 R3 [( a; g' N公仔箱論壇一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
' `7 C4 x" m) u3 u7 d2 G3 t, A: X" t9 C" X
另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
1 o. Q/ f. {; E* ~" S- b! @5 R0 a7 u3 _0 t+ e
豆漿要喝溫的，並注意成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 v$ H! U* _% u
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
5 ~! L" D7 k U' f5.39.217.77:8898 V) A4 i( V" [0 w% e5 H1 d
龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。tvb now,tvbnow,bttvb# G, a7 V- h5 c9 N
5.39.217.77:8898* P, }( X- v8 [* C1 t
另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
| 
