早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）
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! M; C6 ?4 @7 D0 q l$ mtvb now,tvbnow,bttvb要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 9 c1 n2 V. X, i- w
& N( H9 c# {, j; g% m7 P骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素：
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防骨鬆營養素1：鈣質
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" d; ~ F$ G$ r8 v( m0 X一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 + |7 S0 h; ^/ ^6 I! d
& b1 [, C' h0 f( T* G3 ptvb now,tvbnow,bttvb防骨鬆營養素2：維生素D 公仔箱論壇8 o$ @/ k5 [2 A" p& e9 L
4 a8 _* y8 K( g1 C( c% U5 X3 P. ?公仔箱論壇維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 5.39.217.77:88980 B2 Q' ?3 b7 }1 F9 K
9 @3 i% _: |1 Z; Vtvb now,tvbnow,bttvb富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 # |* G$ x% j. ^: g4 T
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防骨鬆營養素3：蛋白質
9 r7 u" a# a9 o1 [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e- ]6 L& r4 \' J講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！
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# a! h$ U$ H1 Z- r# G公仔箱論壇蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。
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( O: G3 I" J% ?6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。
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! k2 M9 U3 V& x; T* ^% v8 r1 j公仔箱論壇防骨鬆營養素4：微量元素 % y4 U8 }! z* o! w
) n w: d& c$ D5 R% ?5.39.217.77:8898維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 公仔箱論壇/ \$ U1 e) B" O" K7 r; S, R
2 |4 N {: k# i& z$ S. V5.39.217.77:8898兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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