[中式食譜] 香茅雞翼過冷河皮更爽

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雞翼真的有許多做法，趁住炎炎夏日，就教大家做一款香茅雞翼，爽滑惹味。: q  {7 F+ d" g4 v& ]% D
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# c- L. }6 T9 u5.39.217.77:88981.將 6隻雞翼放入滾水汆水，放入冰水過冷河，食時雞皮會更爽脆。, H0 C5 {  ^1 p6 y+ N. i3 B
2.用廚紙將雞翼的水份索乾，加香茅茸 20克、蒜茸 1湯匙、魚露２ 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、老抽 1湯匙、油 1湯匙，拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( W4 j0 v" q+ t) p* t5 U
3.然後放上焗盤，淋上汁料，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘即成。 5.39.217.77:8898/ u$ O% X% [4 X( Y9 b6 W

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