[甜品] 心太軟

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材料朱古力 100克
* f% V$ \$ o( d* N5 x* ]5 i( A, J5.39.217.77:8898牛油 110克5.39.217.77:8898  [7 ~1 g: v$ l3 a" H2 H
沙糖 30克
( U- Q+ m6 z8 `, Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻
3 j: t; s; s2 p& D2 L$ _麵粉 35克
+ P! b5 T7 @/ R; r  G  }5 \& ~註：以上分量約可製5個布甸
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$ m1 v# r# H' m7 v- B5.39.217.77:8898步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。& b& t9 Q4 q/ D( K- ]
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。, U% _% m# f: e; C
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" z- K% ^0 R; E( ?" |6 Y3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。

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