[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料公仔箱論壇5 {4 u% e  ?8 b
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
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做法
+ `, P# k# K6 U1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。公仔箱論壇8 C! @. }" N3 ?& ^1 f1 B

% M, {. `# R* q$ h! A  q) T% @. S公仔箱論壇2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。