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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 n7 c, O' t" b, j4 J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% @' ]. m/ \3 U5 C
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。公仔箱論壇! s4 e$ u3 F; G* _4 g: T, ^5 J% o
7 F4 M0 L, N7 Y. e3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 z+ p' [0 ~- s' J! {6 |! L
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" Q( z% R: A3 u7 @
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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