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材料
$ r# Y7 ?$ |0 o0 r5 ~6 btvb now,tvbnow,bttvb法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
5 x' w# f5 }6 V3 K5 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ \, k2 V4 I% ]' F
菜材料
' C$ X7 U, U6 ~+ c9 p紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量& P9 `& R0 h$ h8 C: m, `9 f" ]
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做法& [' [4 ]: \9 u) c/ W8 @
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ T& L( J Y' S6 K. _0 `, N
3 e9 i* z2 L0 c. t7 J0 {% h2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3 u/ ~) {8 b8 V& R: [5 Q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇4 Z& z, ~' ~" B( U- b
( ? m1 \6 L4 K. W1 M" N公仔箱論壇4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。2 o$ a) B. P7 k
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇$ _8 m1 c7 _5 Q% z3 P4 V
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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