制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
~% w9 E. o4 P+ g$ D5.39.217.77:8898辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% @! s. b: m$ w
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。5.39.217.77:8898$ W9 n) M( [" { b
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% x3 S6 g4 d8 |) s. B第二步 柠檬切丝 姜切成片tvb now,tvbnow,bttvb. A. V, n" N$ W; V) E
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.77:88985 }# N# {( j! j; c! F
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第三步 炒香葱末、姜片5.39.217.77:8898" z; ~5 n; s; z' t+ c: ?
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。公仔箱論壇; o" \6 e+ S# c9 c' \( Q _
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( u& |' h! h; M5 O, _* c4 G第四步 炒排骨
6 }7 r( o7 D3 b& \4 N# V3 A0 \5.39.217.77:88984 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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" n6 ]5 }1 L) l; `% z& Y2 v公仔箱論壇第五步 加盖大火 煮至沸腾
& M2 Q" c8 l9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇$ u) X$ S/ \ T" l
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Q, u' ?& s* w( t& L5 Z( H第六步 开大火收 汤汁近干
8 X' k6 L! {. w* V5.39.217.77:88986 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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