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2 }9 h0 O6 T8 J公仔箱論壇主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* j4 O0 Z) x7 e
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
: C7 ?- y0 C' j; r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( g/ s) i6 [9 @" y
3 Z' M( X. ]4 D0 o7 a& G5.39.217.77:8898第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。( z6 d. n1 ^* ]8 g1 @; J: A# Q
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
; X& J O9 }9 f8 h1 {# M/ P2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。% s4 q, B- S7 \8 `5 r/ ^, ^# h
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第三步 炒香葱末、姜片tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 B2 @- J4 w9 j& R
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨
, m% G: k% H& K4 T! h, v8 d公仔箱論壇4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' U/ s9 D7 V( T
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第五步 加盖大火 煮至沸腾tvb now,tvbnow,bttvb8 N% Q+ i6 s& E+ i; j: E0 C
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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8 T* n; p3 a5 r* l1 Q2 W2 q btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ y8 d- i5 h- f7 [* S3 k( J
第六步 开大火收 汤汁近干
* ^# M" L2 u( N0 ]" ftvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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