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u% D% S; a0 G* z4 E公仔箱論壇主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)* }! _' R3 D( j/ [
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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! ?9 `! Z9 u; |7 X5 z6 E2 d" X1 X第一步 洗净排骨 腌制, s4 K( F$ }) E: z7 A# V1 O
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
: J4 Q' q6 R1 G gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: o( q" n- s( j
' l$ g, f! w2 c S6 R" `tvb now,tvbnow,bttvb第二步 柠檬切丝 姜切成片tvb now,tvbnow,bttvb: F R0 J& I+ c( ~- Z' F6 Z6 _
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.77:8898# x4 H8 m2 ?4 W6 t6 @7 O. L
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/ a8 r' F* r, [, Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb第三步 炒香葱末、姜片公仔箱論壇6 z' }3 Y- u/ X( h
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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4 K- E2 F7 x' N7 }# Q8 z0 F s9 g公仔箱論壇第四步 炒排骨5.39.217.77:8898/ C7 V) n" e' O$ a4 S7 \* t
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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. w. ~8 v7 ~6 g6 vtvb now,tvbnow,bttvb第五步 加盖大火 煮至沸腾
0 `/ F9 Z. ^3 F r5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇3 F* I6 W/ g$ p4 k) _
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6 D) Y( F5 ^8 m9 D8 I5 C5.39.217.77:8898第六步 开大火收 汤汁近干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ X! L7 A( T$ m. k
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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