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材 料公仔箱論壇' f# S3 g/ ?+ o. t' t6 G$ x, ?
厚 土 司 2 塊 、 蝦 仁 / 帶 子 / 雞 肉 絲 各 2 両 、 蟹 柳 2 條 、 雜 菜 粒 1/2 碗 、 香 葉 適 量
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白 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb# L: m/ L% w& M- }) a- m7 ]1 {
牛 油 2 湯 匙 、 牛 奶 4 湯 匙 、 雞 湯 2 杯 、 麪 粉 糊 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 香 菇 粉 1/2 茶 匙
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0 P. X) E {; z6 O7 ~+ {, _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! h/ y# G6 P' A2 F
醃 料
& P7 `1 h" S5 K3 @+ J7 s水 2 湯 匙 、 粟 粉 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙 , r4 v+ ?' k. D; E
7 ~* Z* T6 S; a; n4 U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z U; M/ C+ b# m7 `- p; E
調 味 料
8 @ v0 |7 J m% L' `5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶 匙 、 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 各 1 茶 匙: K! o) e' R; C3 P6 Q2 z. v1 n- ^8 F
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做 法
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. _2 V: T! T* {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 厚 吐 司 切 半 ， 先 放 麪 包 皮 的 一 邊 入 鑊 ， 炸 至 微 黃 就 放 入 另 外 麪 包 件 ， 炸 至 金 黃 ， 撈 起 吸 乾 油 備 用 。
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2. 將 雞 肉 絲 和 醃 料 拌 勻 ， 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 ， 加 蝦 仁 、 帶 子 、 蟹 柳 及 雜 菜 粒 炒 勻 ， 加 入 鹽 、 香 菇 粉 及 白 胡 椒 粉 調 味 。 5.39.217.77:8898) o) Y4 {$ R, @
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 把 牛 油 融 化 ， 加 入 麪 粉 糊 及 牛 奶 ， 逐 少 加 入 雞 湯 ， 一 邊 煮 一 邊 攪 勻 ， 直 至 將 汁 推 稠 ， 加 鹽 和 香 菇 粉 ， 再 加 入 （ 2 ） 炒 勻 。 公仔箱論壇' u+ [8 M# D# P6 j: \
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4. 用 尖 刀 在 厚 多 士 上 面 四 方 框 ， 挖 走 內 裏 的 麪 包 做 成 棺 材 ， 然 後 放 入 （ 3 ） ， 加 香 葉 做 裝 飾 ， 記 得 蓋 上 麪 包 棺 材 蓋 ， 那 便 完 成 了 ！tvb now,tvbnow,bttvb- _( }, t$ Z- m# ]7 o
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貼 士
+ z9 |1 P5 }, K; Q$ q2 O想 更 方 便 ， 可 以 買 一 罐 忌 廉 雞 茸 蘑 菇 湯 來 代 替 白 汁 ， 只 要 加 入 適 量 海 鮮 配 搭 便 可 。 不 吃 海 鮮 的 人 ， 可 用 忌 廉 粟 米 茸 來 代 替 餡 料 。
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發表於 2009-4-16 02:16 PM
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