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# \1 d1 X1 H6 J- w1 i: k材料：
, C" o9 y" O& H. _- p7 A0 m) L5.39.217.77:8898米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。公仔箱論壇& T( E! y- F0 K3 p) Q g/ F7 {" N; N
8 b3 M) J$ f1 K2 \# q, {- P) F) Q公仔箱論壇香料：5.39.217.77:8898. n, n& Z1 M8 D$ Y% E) i
红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。5.39.217.77:8898* G7 B1 q8 |' t0 d3 r( r: g2 j
1 O8 E, |! `5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( _6 a/ N* y V/ m) j& ]" u. w7 p6 |
做法：
* `) v. B! t: g5 A5.39.217.77:88981、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。公仔箱論壇3 g }' q2 e, z
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2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。5.39.217.77:88989 s" |# G9 L7 j" ?9 v+ R6 |9 Z
2 D5 q( ]. I3 Z2 ^5.39.217.77:88983、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; P7 s6 d: j' m2 X
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4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。
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% q/ q; P2 n1 ]8 U% u5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。
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6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
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