材料
; A% i% b" ^1 R5.39.217.77:8898鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克5.39.217.77:8898& o7 |) g) ^7 T8 B" T @
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調味料5.39.217.77:8898% c' R t: L8 i7 ^# }) _, `: ~
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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1 P: ]2 v' }8 V" ~: J# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 k+ k7 s3 Z+ [/ J1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, Z8 y' d5 w* {6 F$ _9 k2 B& g3 l
q8 t0 d+ |0 I9 _+ L# g" U( w5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。5.39.217.77:8898" Z; |, P/ E, Z' R
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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/ W+ T+ Z- H' \2 V2 Z$ O5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 a$ G. f/ q! h8 @
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 ; q: m# e, d* ?9 t& T' E# i
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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