材料 公仔箱論壇 d/ R. \( W- v# R1 G5 `+ U
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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" G" O( L. g$ L0 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
; \* \: Y5 ?' j" \1 t+ h4 w( W7 }5.39.217.77:88981.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。5.39.217.77:88989 ~# O8 w9 e8 s, ?4 U( \
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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