) h& w. S9 |6 D3 {- S. o* T* l+ q5.39.217.77:8898精選香檳配名貴點心 $628（a）
- N: `* ?0 k+ w4 Htvb now,tvbnow,bttvb香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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$ ~( g w" c' R3 Q, w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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: ^6 U: s! p: z7 y) }公仔箱論壇矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 I2 w8 u7 u0 I
& S$ j" b0 M3 Z. @* I' [" I: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。' \0 T0 A) }5 p. T0 A
" F0 A6 {( \4 j; m& d5 b2 X清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。6 `( L* P7 q# p; z; u6 N0 w: B/ y( v$ a/ z
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
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) O/ e4 G' T0 q3 G$ ]2 v! ftvb now,tvbnow,bttvb（a）天龍軒tvb now,tvbnow,bttvb" f, C* j' E: G, [
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
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（b）鴻星海鮮酒家) ]; [' p7 S8 T- L* P" s
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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（c）龍苑中菜廳公仔箱論壇 `9 n" a" w# X5 C0 k6 X1 R% u+ O5 x
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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（d）國金軒The Mira
6 a8 H1 j" b+ L4 D. Y8 Z地址：尖沙咀彌敦道The Mira TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c: T; T7 J5 C+ z2 N
. y% R5 ^7 m8 G. u- @- d（e）粵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; S s8 n, ~3 f! M
地址：北角城市花園道城市花園酒店+ C6 ]8 N. F% W& I# q( v" P0 k. h
# n- q7 K6 i/ W9 y% D5.39.217.77:8898（f）喜‧喜點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 {+ _# n4 s/ S! [+ q
地址：天后電器道5.39.217.77:88989 i4 H# V6 H: G! _
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$ ]: o0 H" t3 F- ~- Q地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店5.39.217.77:8898( ^" X5 U: m2 A& Z
9 }0 M* U4 S' |, i（h）雲陽閣- @1 T2 n( W) \# H
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb* r+ _. A, `! ^ X6 Q8 e; V
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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