本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) T$ P$ u7 ?5 C& D
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
& v& O5 f ^4 Y j& ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇; C1 T9 j# [, l
選料上乘 自創菜式
; P/ ^3 ?, `7 s$ l' V 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
5 V9 K# @6 U1 Z$ [) d% k4 utvb now,tvbnow,bttvb 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 j3 _* u. O. l
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
! g. P' o, \0 ?7 `3 z0 S# G3 ]5.39.217.77:8898 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇; G# W }( k* |/ a6 ?0 O' s
晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb% k$ `9 Y5 ^6 O% ^6 C
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
) p7 e& ]2 p% U# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式3 K3 I! p2 x( J. }0 N* d& \
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇) N: w/ {, q0 |, h
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
7 T5 t+ l a2 dtvb now,tvbnow,bttvb 酒香味濃，口感細膩。' R) U( c5 a1 [5 m
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
) W' e5 q& S3 Q; T) Y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
7 k1 Q- k4 g1 }1 S, `; x( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
$ d& ] B2 N4 otvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
4 t; l6 p9 V) Z0 V( H% X+ c1 B公仔箱論壇 Club Chow（喰會）
! [6 {" N, l+ T5.39.217.77:8898 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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