[中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲

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材料
/ ~8 W' C" e; B; ]' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
9 Y8 h' X7 n5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, [0 j8 P& ~" ~: S: t$ k

6 d9 v" g" t7 L0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88982 f3 l2 m' \+ R
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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) I# B7 l9 A3 Q5 t' G5.39.217.77:88982.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇% R, v/ R8 c* e1 z  K# y

1 b# [; [8 P& r1 A5 J  Y8 N公仔箱論壇3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。公仔箱論壇) A, m8 d( n' S1 \1 ^, J$ [

" ]) l3 E7 V/ F. b9 A8 ^: ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。: S" d: T, ^2 m) J

& U/ R( ~$ }" A, R1 ]5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 Z( R% }* Q