材料
4 P/ H& F! X( r: {! @3 g公仔箱論壇乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升
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, H# t) a+ j2 T: {$ a0 k公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 H* |; l* ~+ `( [
1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。* u6 D" ], C8 z3 F0 b
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2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 " v$ ^3 T) }/ w ]- \8 J. Q/ B2 S
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2 H/ e/ I% G+ S2 G3 W" [公仔箱論壇若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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