蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。
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9 N8 d4 C7 |7 U l/ l: I女愛男竟然都愛日賣四千條魚
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章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。5.39.217.77:8898# V N8 d4 ^2 s: \) D( m# H
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■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。
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日本吞拿魚鯛魚燒$8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* B, {, U3 b8 Z
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餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb c" U8 \, Q! G6 `- |+ e
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印式咖喱鯛魚燒$15 / d4 r; |4 f. w; g G' y! `; o% E
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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8 $ m4 V8 n0 V, A; f; U5 o
5 R& x$ {$ [: O; a( c蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。
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& N1 o7 {; K9 L, o. z公仔箱論壇意式鯛魚燒$10 / _6 Y, R! [5 F
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煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。
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, ~2 ?( f: O7 I* X5.39.217.77:8898法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12 5.39.217.77:88984 E# N( O2 {! s. e. [7 X
) v! X+ K; T, x公仔箱論壇以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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$ O- |% M8 B$ D" g$ c陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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1 a0 v) K. c8 s! T0 A. m7 S% o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 x$ \3 x* X" ]- ]2 H
Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。公仔箱論壇/ A# F9 s* w0 z- [5 o+ u# M
: e1 c: k: u0 V: y. |0 ^The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)5.39.217.77:8898' J1 ~+ h, |6 @& A% Q2 H: V
( y% [, D! ]7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學生最撐吉列芝心丸
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開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。1 A9 e0 P$ m$ E
& w/ ?$ R& b. p( H1 ^, J和風辛味軟殼蟹$28
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特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。
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+ ?' B/ J7 K) b' i公仔箱論壇日式吉列炸芝士$22 5.39.217.77:88986 a: @# G& n3 U2 a8 H% O" A
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。2 |% `$ B# U0 x# [! @ M9 h
9 C+ n( z% S" o8 ~; L鵝肝芝心薯茸丸$25
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6 K* }6 r4 s) D0 D) \) E0 l薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。
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& P1 |9 Q3 Q0 t" N, @5.39.217.77:8898Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& M% Y- y# u% [% g" r' ^
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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。公仔箱論壇; B# _! h3 ?" A, p
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嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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