香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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1 P5 L& r; t( J) _ v1 stvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb# f& ]4 C9 T6 J' l: W
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" x6 z' L" z; b8 e: e/ k
3 f. J9 c$ J0 M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。; [8 x3 \/ s1 A9 z# z9 O8 l
- L4 U9 F- e; n. Q& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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* `, x$ ~7 \6 x7 `# e燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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! X" M' A9 d; k+ S烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。- l) J+ h- I$ k
. f- b5 t: k4 `( e7 @; u: g煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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