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8 Q! o$ |1 m+ k2 c6 E' \& D公仔箱論壇材料
k# Y: {* p0 o: ?tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, G1 y" p% d3 x5 T9 c
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- E3 X3 [' c/ S: G! i+ F
雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. \) {9 J0 G) K+ w; t
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) A& f7 q$ Y% Y+ V1 m. @9 q) W* j7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \' g9 {# K* l/ ^; V# T
做法
$ F% T+ E) Q) |6 b9 e1 @. u5.39.217.77:88981.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
0 S- w8 v* L0 p5 _2 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: J' J& Q* b3 G, L
2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
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3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
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! L, H& T3 Z1 I0 m7 k9 y7 T g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. k# F9 ^4 L4 o2 X" Z, j
硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 2 [& [' e2 Q! j5 l. @" |
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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