 5.39.217.77:88984 o/ @ N& \8 e
+ }) v$ Q) G5 K v) x6 g- I
材料 1 P4 K; \! ^% f7 \
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# }+ _! n- U$ j1 `
tvb now,tvbnow,bttvb8 L: @) y; V& ], P4 Z. I
醃料
& f- }1 Q, q' m公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙4 p5 I' E+ ^; Y9 f; m4 w5 J
; T; x# d' H9 B- E. S6 e% x
" Q7 d' j" h9 ^2 P e% M2 Q公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 w/ g* ~) ?0 ?8 }
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。公仔箱論壇8 X% F0 r. N; Q4 G* Y" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* ^! l4 b8 k
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。- p2 [* I+ h) k9 a7 _5 o. ]5 w
6 o* x7 h, K2 ?3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。公仔箱論壇+ d F8 K6 f# Y5 T% e0 D( _% O
- d6 P( M; W2 n- p. e4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。0 n! y G/ X% p# @4 a, A
* Y& t: Q4 z6 a7 ltvb now,tvbnow,bttvb
' ]: k7 T( D0 C1 ]7 w; H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 x u5 c* r+ o) s7 z, o6 t
 公仔箱論壇; P$ L/ q# V5 S- ]9 `4 P7 j
貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 P4 {: e/ j" U
|
發表於 2010-7-17 06:40 AM
| 