【材 料】
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紫米 100公克 公仔箱論壇) Q2 B" S- y) R4 I. o" h
長糯米 100公克 , |2 f% i/ [; x. a4 l& |
水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 A* Y8 j, g; Q
雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) J+ d2 m' H! X+ A* m
紅蘿蔔丁 適量 , x& Z4 z2 _, N% x* ^
低筋麵粉 適量
% {% [0 G/ ?9 w* j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 適量
) ]6 { u, K1 x# U+ x/ J. @) f公仔箱論壇麵包粉 適量 8 F5 G1 C* e+ P: I; @( E8 @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 F' n9 a; g) a- W& \. Q- x+ a
【調 味 料】
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* f" x$ E/ D* Z7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 ! |# E. v( x% X. \5 {
細砂糖 少許
: E8 a# X. f* J8 Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
5 P8 [4 Z* ~* T, h公仔箱論壇米酒 少許 公仔箱論壇; J% f" |* |1 n
太白粉 少許
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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( ~% x: ]9 q( H+ ?# @" ?+ {' stvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 r, [9 A# ]; B
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ B- j( p9 y& e
% k0 \$ _* z" ?/ C, e5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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