【材 料】
8 `& R" u$ m# w; k" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, f8 ]9 w' D" E
紫米 100公克 * v" z2 N2 m c. h5 A3 @
長糯米 100公克 公仔箱論壇5 Y% W% T) U' `7 b
水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 X5 G( m1 m3 v9 U; O5 m" G0 F. Z+ s' W
雞胸肉 100公克 5.39.217.77:8898& e( R2 U/ m& r5 I9 R; ? o
紅蘿蔔丁 適量 5.39.217.77:8898. W9 M, A+ k- D- M) M }! k3 ^
低筋麵粉 適量
$ U' y$ D( V$ z2 C& f/ {公仔箱論壇蛋液 適量
5 k& ?7 A: d' C6 K5 A3 ]* N; O麵包粉 適量
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( x# b' k; X5 w8 Z$ ]【調 味 料】
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L) d# D; t3 r6 s% g I5.39.217.77:8898鹽 少許
" A) X- r& Q! ?6 m/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許 , b, t* t6 O& L8 N
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇8 n2 M6 h; i5 m6 [
米酒 少許 公仔箱論壇' k9 r, ]0 Y, U6 W' O
太白粉 少許
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/ ?" J# V1 _% qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇$ U/ x/ {: `/ Q- {1 p4 b# o
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E) z/ ?5 C+ T9 S# v0 m
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇, [- y( v+ p7 {) j9 t ~! s
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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6 X C4 J- e; |3 b8 _' E5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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