【材 料】 公仔箱論壇/ F2 ^% s) i8 S( \
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紫米 100公克 6 Y9 H# @; g4 T3 v) `! k* n2 m7 b
長糯米 100公克 # h& S- g( Z4 G! f* K* z" K
水 180㏄ 公仔箱論壇) h# f. |8 V2 b# b0 W' y+ V& D
雞胸肉 100公克
7 l( Y+ T# ?+ y8 F ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量 - ]; k; H$ @- F) ?8 R1 A( U
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; ?, T4 y9 J! r2 r( v
蛋液 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* n5 Q# U: C, |( ~0 @! @& H
麵包粉 適量 / n" D# m1 S$ x% m0 E" g7 M# s( _
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【調 味 料】 5.39.217.77:8898/ ?* v4 [6 B! O- J( q
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鹽 少許
% A" P1 _; i* T0 e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許
8 d6 r; b) G# H+ x2 z, r& G( Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
1 J# n, i% {: N3 P- Q4 V公仔箱論壇米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" y/ |& \ U6 P, M8 L. m, Y! T# D( o
太白粉 少許
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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. ^% {/ Z* c+ V) R4 J" Y9 W5.39.217.77:88983.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a0 o) C1 d0 I( p' W
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。: R0 ]0 f8 f0 {0 D3 `' V! O1 D
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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