[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙公仔箱論壇& \) f' h. P4 ^) `% g" h" Q

& G8 s% t  [7 Y$ R" O6 q7 t! x5.39.217.77:8898調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L) g% d/ _  m5 k* M+ O$ [
作法
& G5 ]3 }7 P( n* E1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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9 ?; g; v4 d$ i3 t  o+ s9 Y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。