[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; O5 a+ _* K5 U0 q7 \1 O$ [
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙8 t% C# R* D: E7 g
作法
! c" ~; }& q1 i' f5.39.217.77:88981.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
5 ]. `* L+ K% `4 |  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B$ O+ h& @6 Y3 u  t4 ]2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。