[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:. n  E, Y. V% x) Z: F- N: V1 p

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：: F# @- b1 q! ^2 H5 I* O% H 麵粉	3大匙
裝飾： 1 j\" W* q9 ]0 Z/ G  w蔥花	適量

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做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 - G0 W) v8 s6 l$ J" C" G3 M. ^7 p5.39.217.77:8898

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 / r3 y9 G, P5 N0 M4 V( Z

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。