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材料5.39.217.77:88980 h7 F. i& U* d8 u |
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb% I; q2 p+ s# P$ h7 L' X/ f8 Y
% I2 K: d: J8 E4 I2 V0 |* u! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ k% n& X3 w" G- m9 ~ I' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, H4 ^/ t& x/ t* W
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。7 d1 T" Y' M+ |2 ^4 Y9 ]+ c, E
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2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。公仔箱論壇, R; m6 q! g1 V
! @0 H' Y t# j7 C. D0 q2 X p- T公仔箱論壇4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 ; n ]* g- B* O' G+ C
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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