九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。
% }$ K! q7 g, x* L; b/ _ y
3 _1 x v. ^) [0 c2 F, V* r公仔箱論壇抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
; I. @: ?" J) L9 ^3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ b" `; g# d0 Y* Q
栗子布朗蛋糕$42
- e. h' e1 {6 X6 S: I
! m4 K5 R/ c# Q: m/ M栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k! @7 W, H+ c8 N
5.39.217.77:8898+ P5 a6 z" r* S6 ]9 F& ?- @
芒果忌廉卷蛋$29 公仔箱論壇9 I- Q5 P5 b4 }4 i
 # P! ?* j) U! Z! f3 O( S3 D
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
( s o4 ?8 M5 F& d/ y" j* U. |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 r A; I% g* i7 |3 j" E0 l
: l+ \9 e0 f" ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ]' J8 x( a, ]6 Z- t
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
: H7 C0 _+ T# `% V: B% b4 x2 y
v* J% m2 q) j5 O- D& _# ? |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 